2012年01月17日
蓮根の落とし焼き♪
兵庫の保養先で食養生の勉強をし、教えていただいたレシピの一つ。
蓮根は、咳止めや喉が痛い時の薬にもなるそうなので、喉が少し痛いと言っている娘のために作りました。
皮がついたままの蓮根をすりおろし、ちりめんじゃこ、ねぎ、銀杏、卵白、葛粉と混ぜて焼くだけ。
葛粉がなかったので、身体は冷やしてしまうけど片栗粉で代用しました。
酢醤油と柚子胡椒で食べたら美味しかったです♪娘もお気に入りになったようです(^_^)
Posted by みきりん at
19:20
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