☆LOVE&SMILE☆

先日、実家で採ってきたイチヂク♪
数個だけ、生のイチヂクを残しておいたので、それを使って、パウンドケーキを作りました♪

形と焼き色はイマイチでしたが、クルミも入れたので、クルミの食感と、イチヂクのプチプチ感がおいしかったです(o^〜^o)

今日は、このパウンドケーキを持って父の病院に行くつもりでしたが・・・

とうとう、我が家の娘がインフルエンザに感染してしまいました(:_;)
来週末まで登校停止です(>_<)

あんなに楽しみにしていた学校の文化祭も参加できず可哀相(T_T)

幼稚園の時も、スケート教室の前日に、おたふくに罹ったし、２年前もお祭り当日熱を出したり、楽しい行事の時に限って具合が悪くなる、なんともツイてない娘ですf^_^;

私まで、やられないように気合いを入れて、一週間乗り切らねば！！

父のお見舞い、母の話し相手になれないのが、気掛かりですが、仕方ないですね(v_v)  

新型インフルエンザがじわじわとにじり寄って来ています(-.-;)

とうとう、娘のクラスメイト２名が、今日新型インフルエンザで欠席したそうです(>_<)

今週末は、学校の文化祭、11/1はバザーやゲーム等、子供達が楽しみにしている行事なので、なんとかこれ以上、感染者が増えず、無事終了する事を願うばかりです。

感染者が、一人でも少なく、終焉してくれるといいのですが・・・。

今夜は、野菜たっぷりの焼きそばでした♪
  

今日は午前中授業だった娘を連れて、父の病院に行って来ました(^_^)

母と３人で、病院近くの壱献さんでランチ♪


私と母は、日替わりランチ♪
今日のお魚は、サーモンのバターソテーでした！

その他小鉢２品、豆腐、サラダ、ご飯、みそ汁、漬け物、フルーツ、コーヒーがついて850円はお安いですね！


娘は麺ランチを頼みました！
冷たいうどん、天ぷら、おにぎり、小鉢２品、フルーツ、コーヒーがついて1000円(^_^)
娘にはコーヒーの替わりにオレンジジュースを出してくれました♪

おいしかったし、個室なので落ち着いて食べられるし、とってもよかったです♪

父の検査結果を担当医から聞き、手術しなくても大丈夫との事だったので、ホッとしました(＃^.^＃)

もう少し入院して様子を見て、経過がよければ、再来週あたりには退院になりそうです(^_^)

あと少し、母と頑張りますp(^^)q  

今夜はキムチ鍋を食べました(^_^)
今ここで、私が体調を崩すわけにはいかないので、キムチパワーで風邪やインフルエンザを撃退するため、取り分けたお皿には更にキムチをプラス！！

お酒も飲みたかったですが、まだやる事が残っているので、アルコールは抜きでf^_^;

明日は、これにうどんを入れて手抜き＆節約夕飯かなf^_^;

昨日、結局父はそのまま、郡山の病院に入院しました。
昨日、今日と検査を受けたので、その結果によって手術や治療方針が出るようです。

昨日は検査だけのつもりでいたので、私と母は一旦船引へ行き、今まで入院していた病院へ、郡山の病院にそのまま入院する事になった旨を話し、病室から荷物を引き上げ、実家で必要なものを揃え、また急いで郡山へ戻りました。

自分の車を修理に出していて、代車だったし、天気も悪かったこともあり、さすがに疲れました(*_*)

昨夜は、なかなか寝付けなかったので、夜遅くイチヂクのコンポート作りをしてましたf^_^;

色が鮮やかな赤にならず、ちょっと残念(>_<)

明日は、娘が午前中で学校が終わりなので、娘と二人で病院に父の顔を見に行って来ます♪

母は、だいぶ精神的にも参っているようなので、ランチでもして気晴らししてもらおうと思っています(^_^)  

またまた週末は実家で過ごしていました(^_^)

父が、裏庭にまたイチヂクがいっぱい実ってるというので、採りに行ったらホントにたくさん実っていて、半分もらって来ました♪

また、ワインを入れてコンポートを作りたいと思います♪


実家の父は今まで、地元の病院に入院していましたが、治療していても思わしくないので、郡山の病院で手術を受ける事になりそうです。
今日は、これからの治療方針や手術、入院期間等の話し合いのため、郡山の病院に行く事になっています。
腰が痛いため、自分で運転しては行けないので（母は運転免許を持っていないので）、朝は家から病院までタクシーで行くそうです。
私が送迎してあげられたらいいのですが、娘の学校もあったので、帰りだけ送り届けてきます。

母も連日、父の病院通いで疲れが溜まっているようで、ちょっと心配です。

父の腰の具合が早く良くなる事を願いつつ、私も出来るだけ手助けしたいと思います！  

先週実家からもらって来た大根。

大根は、煮物にしたりスープにしたりしました。


大根葉は、

ツナマヨ和え♪


そぼろふりかけ風♪


そぼろふりかけ風の方は、ご飯のお供はもちろん、蒸した千切りキャベツと一緒に、パンの付け合わせに♪

また帰りに持たされるかなf^_^;  

昨日はカボチャケーキを作ってみました(^_^)

炊飯器で簡単に作れるレシピを参考に♪

もっちりして、カボチャの味がしっかり感じられ、おいしかったです(o^〜^o)

今朝、娘と半分食べたので、半分は今日実家に持って行き、父の病院にも差し入れしようと思います(^_^)  

先日、近所のベニ〇に行ったら売っていたので買ってみました！

いちごさんも以前食べていましたが、こちらは大阪のラーメン屋さんとタイアップして商品化されたもののようです。



味は味噌ですが、トマトがベースになってるので、さっぱりしてておいしかったです(o^〜^o)

チンゲンサイ等を乗せれば、彩りよく出来たのですが、家にあったキャベツを入れたので、いまいち見た目に青みが足りないですねf^_^;

ラーメンと言えば醤油味！の娘なので、どうだろうと思いましたが、
「おいしかった！」
と言ってたのでホッとしましたf^_^;

たまには、ちょっと変わった味のラーメンもおいしいですね(^_^)  

実家に帰っていた17日。
母と娘と３人で、レガーメでランチを食べに行って来ました(^_^)
やっと行けました！

母は、田舎パンサンド♪
娘は、ハヤシライス♪
（二人の写真はありませんf^_^;）

私は、じゃがいもニョッキグラタン♪


土曜日だから混んでいるかなぁと思いましたが、すんなり座れました(^^)

レガーメがあるこの場所。
昔、私の同級生のお家で、化粧品も扱っている薬局でした。
同級生のお母さんと私の母が友人だったので、よく化粧品を買いに行く母にくっついて行ったものです(^^)
私が母に、一番最初にお化粧品を買ってもらったのも、このお店でした♪

ちょうど数日前に、その母の友人が亡くなったばかりだったので、母と昔の面影が残っている店内を見ながら、昔話をしつつ感慨深くランチをいただきました☆
  

実家のご近所の方から、カボチャをたくさんいただいたので、かぼちゃプリンを作ってみました(^_^)

miumionさんの記事に載っていたレシピで作ってみました♪
生クリーム不使用だし、低脂肪牛乳を使ったので、ちょっとカロリー控え目(^^)v

かぼちゃプリンは、初めて作りましたが、とっても滑らかなおいしいプリンができました(o^〜^o)

入院中の父に差し入れするために、プリン型でも作り、実家に置いて来ました。
まだ、感想を聞いていませんが、どうだったかなぁ(^_^)

次回は豆乳で挑戦してみようと思います♪  

先週末も金曜日から実家で過ごし、そのうちの一品♪

実家の裏庭で、父が育てた大根が大きくなっていたので、煮物にしました(^^)

葉っぱも、わっさわっさとなってたので、キンピラ風に味付け♪
（写真を撮り忘れましたf^_^;）



久々にケンタッキーフライドチキンも♪

相変わらず、品数が多い実家ですf^_^;

実家で生活していた高校時代まで、毎日こんなに品数が多かった事に気付きませんでした！

食べ切れないって言うのに、母は毎日たくさん買うんですよねf^_^;

週末の実家通いで、太る確率大です！！（笑）  

今日のお昼の後のおやつは、先日ジュピターで買った「オーセンティック クッキー」(^_^)

形もメープル♪
クリームもメープル♪
おいしいです(^〜^)

ほとんど私一人で食べて、残りわずかになって来ましたf^_^;  

昨夜は、カルボナーラを食べたかったのですが、またまた最近お腹回りにお肉がついてきたので、カルボナーラ風パスタにしましたf^_^;



少しでもカロリーを減らすために、生クリームの代わりに豆乳！
ベーコンの代わりに魚肉ソーセージ！

娘は、また豆乳だとは気付かずお気に入りの魚肉ソーセージも入ってるし、パクパク食べてました(^^ゞ

自分で作っておきながら、多少不安だったのですがf^_^;、あっさりめ、のカルボナーラって感じで、おいしかったです(^〜^)  

先日、サンマが安かったので、骨まで食べられるように煮ました(^^)

圧力鍋で煮ると、あっという間に骨まで柔らかくなるんですね！

圧力鍋を、イマイチ使いこなせていなかったので、もっと活用したいと思います(^_^)  

今日は娘が午前中で学校が終わり。

12:30頃帰って来て、13:30にはお友達と待ち合わせしたとの事！

お昼はマックとのリクエスト（またf^_^;）

急いで買いに行き、テイクアウトでお家マック(^^)

娘はいつものハンバーガーでハッピーセット♪

袋を開けたら、これはレアモノらしく喜んでいました(^_^)



私は、初めてグラコロチーズバーガーをオーダーしてみました！
（食べかけ画像、すみませんf^_^;）

確かに、グラタンf^_^;

クリーミーなお味だから、これからの季節限定なんですね！

仕方ないけど、やっぱりキャベツ少なめf^_^;

おいしいけど、私はやっぱりお肉系のハンバーガーが好きかも(^^ゞ

カロリーを考えたら、マックは食べられませんね)ﾟ0ﾟ(ﾋｨｨ  

10日の夕方から、昨日まで実家に行ってました(^_^)

実家の父は以前から腰と足が痛くて痛み止めを飲んでいました。
しかし、その痛み止めも効かなくなってきたため、入院して痛み止めの注射を打って、様子を見る事になったと先週母から電話が来ました。

父を心配していたせいもあるのか、母の血圧も高くなり、薬を出されたとの事。

５日に入院した父は、毎日痛み止めを打ってもらい、少しは痛みが和らいだようで、11・12日は治療も休みだからと10日の午後には、外泊許可をもらって帰って来てましたf^_^;



10日の夕飯♪

カツオの刺身でいただく日本酒は、やっぱりおいしかったです(^o^)
お酒は、大木大吉本店の自然郷純米吟醸♪


11日のお昼は、母の気分転換のために、三春ハーブガーデンの『sarara』のランチ♪
父は行かないとの事で、お留守番f^_^;

娘と母は、初sararaだったのですが、おいしい(o^〜^o)と言ってました♪
やっぱり、sararaさんのお野菜はおいしいですよね(＃^.^＃)


11日の夕飯♪

娘のリクエストで、すき焼き♪
両親は、何年ぶりかのすき焼きだったそうです(^^ゞ
秋刀魚の刺身もいただきました♪


父は３〜４週間の入院との事なので、母一人では心細いし、話し相手もいなくては退屈だろうと思うので、父が退院するまでの週末は、実家で過ごす予定です(^_^)  

これから、12日まで実家へ行くため、ここ数日は在庫、冷蔵庫の中のものを整理してましたf^_^;



昨夜は
“豆腐とキャベツのお好み焼き風”
ソースとマヨネーズ、ねぎとぽん酢と２種類の食べ方で、いただきました(^_^)
普通のお好み焼きより、あっさりしていて、娘もあっという間に平らげました(^_^)豆腐２丁とキャベツ1/2個を商品できました(^^ゞ



今朝は、ほうれん草が残ってたので、魚肉ソーセージと卵と炒めたものと、昨日の豆乳仕立てのいも煮シチュー(^_^)



お昼は、久しぶりにミスドのドーナツを買って来て、お家で食べました♪

今、娘はスイミングの振替で、一生懸命泳いでいます！

スイミングが終わったら、まっすぐ実家へ向かいます♪  

今朝は、Hughug秋号に載っていた、mikittymamaさんの『豆乳仕立てのいも煮シチュー』をパンと一緒に食べました(^_^)

優しいお味でありながら、ブラックペッパーがアクセントになっておいしい(o^〜^o)
朝から体もホッコリ温まりました♪

豆乳があまり好きじゃない娘ですが、豆乳だと言わずに出したら、完食（笑）

お料理に上手く取り入れると、おいしく食べられるんですね！

体にもいいし、ヘルシーなので、これからも上手くお料理に取り入れて、娘にもたくさん食べてもらえるようにがんばろ〜p(^^)q  

昨日は、東部ガスさんで行われているカルチャー教室のうちのひとつの、パン教室全３回のうちの、第１回目でした(^_^)

パン作りは、まるっきり初体験！！





・『あんことクリームチーズの２色パン』
（手捏ね）



・『あんず＆レーズン』
（ホームベーカリーで生地を作り成型）

生地の変化が楽しく、触っていると気持ちよかったです(^_^)



試食タイムは、出来立て熱々、フワフワなパンを食べられて、幸せでした(^_^)

せっかく習ったので、忘れないうちに、復習して身につけて、ブロガーさん達のように、お友達等におすそ分け出来るようになりたいです(＃^.^＃)



うちの娘の学校も、この台風で臨時休校となりました。

娘は「学校休みだとつまんないなぁ(+_+)」と言っています。  

昨日、山形の知人が送って来てくれました！

「庄内地方のだだ茶豆が有名だけど、それよりおいしいよ！」

とのコメント(^_^)

確かに、包みを開けた瞬間から豆の香りがしたし、茹で上げた後はもっと香りが漂ってました！

ホントに味も濃くて香りも良く、おいしい豆でした(^〜^)